Gelado de Framboesas. Gelado de Limão.

Este «Gelado de Framboesas» costuma ser... bom!!! Este «Gelado de Limão» não sei se é bom (ou não), porque hoje foi a primeira vez que fiz um assim!!!

[Eu ia fazer um de framboesas e outro de morangos, mas como alguém comeu os morangos tive  que fazer uma "ligeira" alteração!!!]

Esta sobremesa  tem que ser feita com, pelo menos, um dia de antecedência em relação ao dia em que é servida. "Mas" este gelado pode ficar muitos dias no congelador, antes de ser servido.

Ingredientes para os dois gelados:

4 pacotes de natas (aproximadamente 2 x 200 ml = 800 ml)

1 lata de leite condensado
300 g de amoras
1 limão grande, do qual se aproveita a raspa da casca e o sumo

4 folhas de gelatina grandes (ou 6 folhas médias)

Nota: Para o(s) gelado(s) não ficar(em) tão doce(s), normalmente, faço 2 gelados iguais ou idênticos, com  4 ou 5  pacotes de natas, 1 lata de leite condensado, 300 g de frutas por cada uma das duas doses de gelado, em vez de gastar 1 lata de leite condensado para 2 pacotes de natas. E assim, e quase com o mesmo trabalho, fico com 2 gelados!!! Hoje fiz os dois gelados com 4 pacotes de natas, porque não tinha mais 1 para poder fazer com 5.

Pode-se reservar algumas framboesas e parte da casca do limão para decorar antes de servir.

Modo de preparação:

• Colocar as natas numa tigela "grande", e batê-las muito bem.
• Virar o leite condensado nas natas, aos poucos, mexendo sempre, e suavemente, com uma colher (de pau).
• Dividir o preparado anterior por duas tigelas, ficando metade do preparado na tigela inicial.
• Lavar muito bem  as framboesas  e retirar-lhes o pé. Escorrer bem as framboesas e, depois, colocá-los num copo alto, para serem liquefeitas, com ajuda de uma varinha mágica.
• Virar este "molho" de framboesas numa das tigelas que tem metade do preparado de natas batidas com leite condensado, e mexer muito suavemente, até que o creme volte a ter um aspecto homogéneo. Colocar este preparado com framboesas numa forma ou recipiente próprio, e levá-lo ao congelador. Levar a forma (ou o recipiente próprio) ao congelador durante, pelo menos, 12 horas.
• Lavar muito bem  1 limão grande, de que se aproveitará toda a raspa e o sumo.
• Virar este a raspa e o sumo de limão  na outra tigelas que tem metade do preparado de natas batidas com leite condensado, e mexer muito suavemente, até que o creme volte a ter um aspecto homogéneo. Colocar este preparado com limão numa forma ou recipiente próprio, e levá-lo ao congelador. Levar a forma (ou o recipiente próprio) ao congelador durante, pelo menos, 12 horas.
• Retirar o gelado do congelador cerca de 10 a 30 minutos antes da hora de o servir, dependendo da temperatura ambiente.
• Colocar o(s) gelado(s) no(s) prato(s) de servir.

Nota: Se se quiser pode-se reservar algumas framboesas, para servir com o «Gelado de Framboesas». E pode-se reservar alguma da casca do limão para se cortar umas tirinhas finíssimas, para servir o «Gelado de Limão». Também se pode juntar bolachas ou outros elementos, para servir cada um destes dois gelados.

Servir e... apreciar!!!

Receita "mais ou menos"... minha!!!