Crepes com Doce de Ovos e Canela

 

Preparar a massa de «Crepes», por exemplo, de acordo com a seguinte receita:

http://thesweettthings.blogspot.pt/2012/04/massa-para-crepes.html

Pouco antes de hora de se servir os crepes, preparar o «Doce de Ovos», por exemplo, de acordo com a seguinte receita:

http://thesweettthings.blogspot.pt/2012/04/doce-de-ovos-da-minha-mae.html

 

Espalhar o «Doce de Ovos» pelos  pelos «Cepes», polvilhar com canela e, depois, enrolar os «Crepes com Doce de Ovos e Canela».

Servir e... apreciar!!!

"MIstura" de... duas Receitas , sendo a de «Doce de Ovos da minha Mãe!!!

Doce de Ovos da Minha Mãe

Com este «Doce Ovos» podemos acompanhar crepes, rechear bolos, ... 



Ingredientes:

6 gemas de ovo

6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de água

Modo de preparação:

Bater bem as 6 gemas de ovo, numa tigela "média".

Colocar num tachinho "pequeno" o açúcar e a água. Levar ao lume. E assim que esta mistura estiver em «ponto de pérola» (isto é, quando formar bolhinhas) retirá-la do lume. Deixá-la arrefecer. Juntar-lhe depois, aos poucos, e com muito cuidado, as gemas de ovo batidas, mexendo sempre com uma colher (de pau). Levar o preparado anterior ao lume e deixá-lo ferver durante 2 minutos, para os ovos cozerem. Retirar do lume.


Utilizar a gosto.

Apreciar!!!

Receita da minha Mãe!!!